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            7天连锁酒店核心竞争力研究

            来源: www.zsalud.com 作者:lgg 发布时间:2015-09-16 16:19 论文字数:39658字
            论文编号: sb2015090511261014541 论文地区:中国 论文语言:中文 论文类型:硕士毕业论文 论文价格: 150
            本文是mba论文,本文针对我国经济型酒店的现状,以7天连锁酒店的发展历程为案例,研究提炼7天连锁酒店集团的核心竞争力,这为本行业的经营管理者提供一部分有效的分析工具和方法.

            引言


            (1) 研究背景
            随着国内经济的繁荣发展,并且伴随着国民经济结构的调整,我国旅游业的发展渐入佳境。而旅游经济在我国的发展历程,是发源于接待国外旅客入境旅游和商务客源为开端,初期以国际入境旅游为主,然后大力发展国内旅游业,最后才是鼓励国际出境旅游的模式。而伴随着旅游业的发展,酒店业的发展模式也很自然的在前期优先发展高星级酒店,从而使我国的中、高档酒店占据了先手之利,一直是国内酒店业发展的主力军。这也使酒店业的分级组成呈现“?铃型”,高星级酒店和小型旅馆以及招待所相对数量众多,而中档消费阶层的经济型酒店数量较少。这就为舒适、快捷、价低的连锁型经济酒店的诞生和发展提供了很好的机会。经济型快捷酒店在欧美国家己经是一个成熟的业态,且占据了酒店业百分之七十以上的市场份额,是国际酒店业尤其是欧美国家酒店业的主要模式。它主要定位于中低消费市场,通常只提供住宿和早餐服务,也就是B&B (Bed and Breakfast)模式;他削减了非必要的设施和服务,从而降低了成本,具备了与传统酒店的非对称优势。欧美的经济型酒店已有长期的发展历史,从而积累了良好的管理模式与经验,在管理、品牌、资金、人才等各个方面有很大优势。国内经济型酒店的发展源于1996年锦江之星的成立,他在国内率先推出了经济型连锁酒店;而2002年如家快捷酒店的成立,为国内快捷酒店的发展增添了主要力量,并迅速成为行业领导者。而国外著名的经济型连锁酒店管理集团如速八,宜必思等也早已登陆中国并耕织多年,我国经济型酒店的竞争态势,已形成国内市场国际化竞争的局面。2005年7天连锁酒店集团成立,第一年在广州同时成立五家分店。2009年登陆纽交所上市成功,至2014年6月30日,7天连锁酒店集团拥有开业分店1928家,超越如家酒店集团,成为国内单一品牌规模最大经济型连锁酒店集团。7天连锁酒店九年间发展了7000万的会员,建立了中国经济型酒店中规模最大的会员体系。内部数据显示,会员对7天收入的贡献率高达98%。如今7天连锁酒店已经将分店网络扩展到了海外,位于泰国清迈和马六甲的7天分店也将于今年筹建完毕。
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            (2) 研究目标及意义
            本文以7天连锁酒店为范本,以经济型酒店核心竞争力为研究对象,结合研究背景与意义,其研究目标如下:①分析我国经济型连锁酒店的发展现状和核心竞争力构成;②较为系统性的分析7天连锁酒店核心竞争力体系;③通过实证和实例研究,针对7天连锁酒店的发展情况提出核心竞争力提升方案,并得出一个相对完善的结论。本研究的理论意义如下:尽管关于核心竞争力的理论众多,但专属于经济型连锁酒店的核心竞争力的理论却很少,并且大部分均不系统。而本文对7天连锁酒店的核心竞争力的研究,将能起到完善国内核心竞争力理论体系的作用。本研究实践意义如下经济型连锁酒店已经成为我国国民经济中一个重要的组成部分,现如今,国内的酒店品牌在向外扩张,而国外的大型酒店品牌也在加大抢占中国市场的力度,行业竞争已经超越国界和地域。本文针对我国经济型酒店的现状,以7天连锁酒店的发展历程为案例,研究提炼7天连锁酒店集团的核心竞争力,这为本行业的经营管理者提供一部分有效的分析工具和方法,并为其它经济型连锁酒店提供借鉴。
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            1核心竞争力理论


            1.1核心竞争力理论起源
            企业核心竞争力这一理论是随着企业能力理论的演进和发展,逐步形成的。其最初的起源可以追溯到古代的劳动分工理论。用企业核心竞争力理论来看,劳动分工产生了新知识的发现和积累,实现了企业能力逐渐形成的过程。美国密西根大学商学院教授普拉哈拉德和伦敦商学院教授加里?哈默尔在1990年合著的《公司核心竞争力》一书中首次提出了企业核心竞争力的概念,从而标志着企业核心竞争力理论的正式问世。普拉哈拉德教授和哈默尔教授对核心竞争力的定义是:“在一个组织内部经过整合了的知识和技能,尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。在他们看来,核心竞争力首先应该能有助于公司打入不同的市场领域,同时也能成为公司扩大经营的核心基础。然后,核心竞争力应该贡献于公司产品和服务的实际价值,这里的实际价值指的是客户最核心的、最关注的、最根本的利益,而不是一些短期的好处。最后,公司的核心竞争力是很难被竞争对手模仿和复制的。据此我们可以看出,核心竞争力指的是企业在参与市场竞争时,那些能使企业获得长久的竞争优势、取得稳定利润的竞争力要素,是企业有机的融合了运作机制和技能资产的自身组织能力:,是企业实施外部竞争战略和推动内部管理战略的成果。所以一个现代企业的核心竞争力将是以理念、知识、创新、资源等为基本要素的关键能力的完整组合,是企业在一定时期内保持竞争优势的动态平衡系统。如果从核心竞争力与产品或服务的关系方面来看,其实际上是暗含在公司核心产品或关键服务里面的知识和技能的集合体。
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            2.2经济型连锁酒店发展现状
            虽然从上世纪50年代起,经济型连锁酒店就已经在美国出现,但我国经济型酒店的出现却一直推迟到了 1996年,作为国企的上海锦江集团设立了国内第一个经济型酒店品牌“锦江之星”。2002年首旅集团和携程网合资成立了如家快捷酒店,国内经济型酒店的发展正式拉幵大幕。历经数年的发展之后,如家快捷酒店于2006年赴美国纳斯达克上市,如家快捷酒店的发展正式进入快车道。2005年7天连锁酒店和汉庭酒店的分别成立,标志着我国经济型连锁酒店的发展正式进入新的阶段。2009年7天连锁酒店集团赴美国纽约上市,7天连锁酒店实现华丽的鋭变,并通过强大的融资能力更加飞速的扩张。2010年酒店赴美国纳斯达克上市,国内经济型酒店正式进入多巨头争霸的局面。我国的经济型酒店从初创至今已有十多年的历史,随着国内社会经济的快速发展,经济型酒店集团也取得了飞速的扩张。截止2014年6月底,7天连锁酒店和如家快捷酒店的全国门店数已经双双超过2000家。其发展模式和综合实力与几年前已经不可同曰而语。虽然世界著名的经济型酒店品牌如速八、宜必思等早已进入,并耕织多年,但在同国内本土品牌的竞争中,完全处于下风。2014年初的数据反映出,国内排名前15位的经济型连锁酒店的分店总数已近万家,见图2.1 (数据来源:中国连锁酒店网)。
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            3 7天连锁酒店核心竞争力分析..........20
            3.1 7天连锁酒店发展现状分析 ..........20
            3.1.1公司背景与发展现状..........20
            3.1.2经济型连锁酒店行业五力模型分析..........21
            3.1.3与如家和汉庭的SWOT比对分析.......... 23
            3.2 7天连锁酒店核心竞争力分析.......... 25
            4 7天连锁酒店核心竞争力提升对策.......... 33
            4.1企业文化力和品牌力增强.......... 33
            4.2增强产品创新和服务保障.......... 35
            4.3提升营销能力 ..........36
            4.4提升人才培养体系.......... 37


            4 7天连锁酒店核心竞争力提升对策


            4. 1企业文化力和品牌力增强
            “快乐幸福是每个人活着追求的核心和终极目标。”这是7天的创始人郑南雁先生在7天酒店创立之时说的话。从此以后,如何做个快乐的人?如何做个快乐的领导?如何打造快乐的分店?这三个问题成为了 7天每个分店店长必须要考虑和解决的问题。为此,7天总部专门成立了一个特殊的部门:快乐营。然后在每个核心点城市派驻快乐特使,专门负责7天各个分店店长和其他人员的沟通、聚会、培训等事宜,以加强各分店与总部的凝聚力,快乐营成为了 7天“放羊式管理”的有益补充。单纯放,会让人心涣散;严格的管又会扼杀分店的创新能力。而快乐营的出现,在一定程度上调和了这些问题和矛盾。快乐营同时也指明了7天的服务品质就是以快乐服务的方向。快乐特使一个最核心的使命就是弘扬快乐服务的文化内涵。所以,7天的快乐文化体系应该是在全行业都并不多见比较独特的,它是跟7天的产品是相辅相成的。换句话说,员工的快乐服务是7天核心产品的一部分。正是因为这样,7天在迅猛的发展中,始终保持着高昂的斗志,分店的店长始团结奋进、终勇往直前。但因为各种各样的原因,进入2014年后,快乐营的发展经历了很大的困难,从而在各个分店表现出的问题就是,凝聚力的下降,员工士气的下降。因此重塑快乐文化,完善快乐服务的内涵,也是提高核心竞争力的一部分,因为这个直接关系到7天酒店的核心服务能力的水平高低。

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            结 论


            纵览经济型连锁酒店在国内十几年的发展史,结合这些年国内经济形势的变化可以看出,经济型连锁酒店的发展历程,正是国内旅游经济由萌芽到成长再到壮大的过程浓缩。本文以核心竞争力为研究目标,以经济型连锁酒店行业为背景,以7天连锁酒店为具体研究对象,详细分析了其核心竞争力体系。完全抛开了传统核心竞争力理论各派系的束缚,提出了经济型连锁酒店的核心竞争力是由一个完整的体系构成的:由企业文化构成的核心层;由核心层扩散而来的,由营销能力、技术能力、管理能力和网络能力构成的外围层;以及由效率、产品、服务、成本等方面构成的外在展示层。然后又通过波特的五力模型和SWOT分析方法对7天连锁酒店集团的行业竞争态势和内部发展态势进行了分析,确立了其核心竞争力的方向和定位。又利用总结出的经济型连锁酒店的三层核心竞争力体系对其经行了深入的剖析。提炼出了其核心层的企业文化理念“先人后事”,然后扩散至外围层的管理能力理论的“放羊理论”、“交警原则”、“刺猬理论”等,最后又对其展示层的产品设计理念“垂直切割”进行了深入解析。将7天连锁酒店集团的核心竞争力体系完整的呈现出来,并在最后对其提升方法做出了自己系统性的建议。
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            参考文献(略)


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